Mucenici moldovenești și mucenici moderni
Pufoșenii gustoase și pe gustul tuturor.
Pentru rețeta video pas cu pas va invit pe canalul meu de youtube: Iolanda Cooking Journey
www. youtube. com/watch?v=9o2uE4J0deo
Mucenici moldovenești și mucenici moderni
Pufoșenii gustoase și pe gustul tuturor.
Pentru rețeta video pas cu pas va invit pe canalul meu de youtube: Iolanda Cooking Journey
www. youtube. com/watch?v=9o2uE4J0deo
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Prima dată pregătim aluatul, primul pas pe care îl fac mereu este să pun drojdia la activat cu o lingură de zahăr, o lingură de făina și apă călduță, le amestec foarte bine și le las în jur de 10 min.
- 2
Pregătim celelelate ingrediente, făina (din care lăsăm puțin și adăugăm la urmă treptat, sarea, smântâna, untul, coaja de lămâie, zahărul și esența apoi adăugăm și drojdia și apa care o punem treptat.
- 3
Lăsam aluatul la crescut cel puțin jumătate de oră, eu mu m-am grabit și l-am lăsat 2 ore 😊
- 4
Am împărtit în 10 bile și am făcut 6 mucenici moldovenești, am împletit ca la colaci, apoi am răsucit jumătate de coloac formând aceste 8-uri.
- 5
Pentru mucenicii moderni am întins bilele într-o formă cât de cât dreptunghiulară și cât mai lungi și le-am uns mijlocul cu nutella și nuca măcinată
- 6
Am rulat, am tăiat cu un cuțit ascutit pe jumătate și apoi le-am împletit ca la cei moldovenești
- 7
Înainte să îi bag la cuptorul preîncălzit la 170°C, i-am uns cu un amestec de gălbenuș de ou cu puțin lapte și i-am lăsat în jur de 25-30 min.
- 8
Cei moderni sunt deja gata.
- 9
Pentru cei moldovenești am făcut un sirop: dintr-o cană de zahăr, o cană de apă, le punem la fiert până și topește zahărul, oprim focul și adăugăm coaja rasă de la o portocala(doar partea colorată), acoperim și lăsăm 5 min.
- 10
Îi trecem prin sirop după ce ajunge la temperatura camerei și siropul și mucenicii, îi ungem cu miere și punem nuca măcinată.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii