Mai întâi am pus gelatina la hidratat în apă rece timp în care am mixat câteva secunde frișca până a capatat consistența unei budinci, am încorporat apoi, tot prin mixare- brânza de vaci, esența de vanilie, un praf de sare și gelatina hidratata și topită la bain-marie.

Am pus cu lingura în forme la baza cărora am așezați banuti de ciocolata sau rondele de căpșuni și am lăsat desertul la rece câteva ore până gelifiază. În unele mini-deserturi cu formă de mini-guguluf am adăugat pastă de curmale. Poftă bună!