Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Punem pastele la fiert în 3 l apă și cât timp fierb ne ocupăm de sos
- 2
Într-o tigaie călim usturoiul pisat.
- 3
Într-un bol facem pasta de anșoa cu ajutorul unei lingurițe pe care o adăugăm peste usturoiul călit.
- 4
Focul trebuie să fie mic spre mediu. Călim puțin și anșoa-ul și apoi adăugăm mascarpone.
- 5
Gătim până când brânza se transformă într-o pastă și apoi adăugăm și pasta de trufe.
- 6
Lăsăm pe foc 1 minut. Adăugăm 2-3 linguri din apă de la paste pentru a subția sosul puțin.
- 7
Gustăm sosul și îl asezonăm cu sare și piper. Eu am pus doar piper pentru ca anșoa-ul este foarte sărat și nu a mai fost nevoie și de sare.
- 8
Punem pastele peste sos și amestecăm să încorporăm tot sosul.
- 9
Se pot servi cu parmezan ras sau câteva feliuțe de trufe proaspete.
- 10
Poftă bună! ❤️
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii