Pentru început se dizolvă gelatina în apă călduță aproximativ 100 ml.

Într-o cratiță punem zahărul, gălbenușurile, făina și esența de lămâie. Se omogenizează bine totul și adăugăm treptat laptele care este la temperatura camerei. Se pune la foc mic și amestecăm până se îngroașă. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin.

Când crema să răcit puțin adăugăm gelatina crema trebuie să fie puțin călduță. Se omogenizează bine totul pentru a nu rămâne granule de gelatina se lasă să se răcească. Între timp pregătim fructele dorite. Frișca se bate bine și se adaugă treptat crema mixând ușor. Rezulta o crema foarte aerata.

Se ia o tava rotundă sau de care doriți. Eu am folosit o tava de 25/8. 5 am pus folie am așezat după cum se vede pișcoturi însiropate în sucul de ananas. Am pus crema și fructe doar piersici și ananas ca am mofturoși în familie. Dacă folosiți o tava rotundă. Puneți pișcoturi și pe fundul tăvii. Am continuat cu crema și fructe și deasupra pișcoturi însiropate. Am dat la rece pentru 2-3 ore.

Am răsturnat pe un platou și am decorat cu felii de piersici și frișcă. Decorați după imaginația fiecăruia.

Am făcut și diplomat la pahar rămânând crema și pișcoturi. Dacă folosiți tava de 28 cm diametru nu va rămâne pentru Desertul la pahar. Este un desert foarte bun și ușor de făcut.