Se amestecă grișul cu gălbenușurile, adăugăm puțină sare, punem puțină untură sau unt, coaja rasă de lămâie și zeama, plus puțină apa cât să formăm în aluat.
Din jumătate de aluat se face un aluat care se modelează cu palmele în forme rotunde, (se frig în uleiul încins până devin aurii) iar la cealaltă jumătate de compoziție adăugăm albușurile rămase și le mixăm, apoi le firbem în apa ca pe niște găluște cu griș.
A se servi cu zahăr vanilat și gem de prune și bineînțeles scorțișoară 😊.