Pentru început punem drojdia să dospească puțin, în mijlocul făinii. După ce a dospit adăugăm și restul ingredientelor și frământăm. Cei 30 ml ulei îl folosim la final după ce am încorporat totul și mai frământăm 5 minute. Acoperim castronul cu o folie alimentară și îl punem la loc călduț.

După ce a crescut aluatul ne apucam de treabă 😊.
Luăm bucăți de aluat pe care îl întindem și tăiem în dreptungiuri pe care le crestăm pe mijloc și la capete îl adunam puțin, exact ca în imagine. Uleiul trepuie pus la încins și punem formele de polonezi la prăjit. Le prăjim pe ambele părți.

Între timp pregătim și siropul, punând apa, zahărul și esența într-un ibric și lăsăm să fiarbă până se topește zahărul.
Golim siropul într-un bol mai încăpător și cu ajutorul unei furculițe scăldăm câte un polonez în sirop, îl punem pe un platou și presărăm din nuca pe care am amestecat-o cu zahărul.

Faceți polonezi exact câți doriți. Eu am preferat să fac și câteva gogoșele pufoase.

Pentru gogoșele am întins aluatul nu foarte subțire pe care l-am tăiat cu un pahar. Le-am prăjit și pe acestea.
După ce am terminat de prăjit am trecut la umplut.

Puteți folosi ce dulceață doriți. Iar pe polonezi puteți să presărați nucă de cocos în caz că nu aveți la îndemână nucă.🥰
Poftă bună! 😍