Bați albușurile cu sare și 40g zahăr separat mixezi gălbenușurile cu 80g zahăr pui uleiul laptele esența mixezi făina și praful de copt. Mixezi adaugi albușurile amesteci și torni într-o tava tapetată cu hârtie de copt de 35/25 cm. Coci la cuptorul încălzit la 170 grade C 20 minute lasi la răcit.

Crema: bati frișca cu întăritor adaugi mascarpone și mixezi și crema de alune și mixezi bine ai grijă să nu se taie. Intorci blatul și tai 5 fâșii la fel. Întinzi crema nu toată 1 fâșie rulezi pui în mijlocul unei tăvii de tort iar restul pui tot roata învelești tortul cu cremă pui la rece 1 ora pui deasupra ciocolata topită o fâșie și ornezi după imaginatie pui la frigider până servești.