Într-un vas adânc punem făina cernută și drojdia uscată. Amestecăm puțin și adăugăm apa rece și sarea. Amestecăm cu o lingură de lemn cât să încorporăm toată făina fără să avem cocoloașe.

Se acoperă cu folie de plastic sau cu o punga. Se lasă 16 ore la temperatura camerei sau 20 ore la frigider. Se pune făina pe blatul de lucru și se împarte în 7-9 bucăți. Facem biluțe presărăm făina și le lăsam 30 minute. În ultimele 10 minute de dospire se pune o tava mai groasă în cuptorul preîncălzit la 240 grade. Se scoate tava se pun chiflele se crestează și se pun în cuptor pentru 18-22 minute

Se scot și se acoperă cu un prosop curat.

Am făcut pentru prima data aceste chifle dar cu siguranță le voi mai face. Sunt foarte gustoase. Merita să încercați rețeta. Spor la gătit și poftă bună