Într-o cratiță sau tigaie punem puțin ulei de măsline, ceapa tocată și o lăsăm la călit. Adăugăm morcovul și țelina tăiate lăsăm la călit pentru câteva minute, punem bucățile de carne de pui și le lăsăm la rumenit pe toate părțile. Adăugăm supa de carne și lăsăm pe foc mic la fiert. Când carnea va fi aproape fiartă vom adăuga roșiile tăiate bucăți, rozmarinul și oregano. Condimentăm cu sare și piper și mai lăsăm pe foc pentru alte 15 minute. Adăugăm pătrunjel tocat verde când carnea va fi gata.

Punem pe foc apa pentru mămăligă, când apa începe să fiarbă punem sarea și făina în ploaie, amestecăm și lăsăm să coacă la foc moderat. Când mămăligă va fi gata o punem pe un platou sau pe un tocător de lemn fiecare cum preferă, o lăsăm câteva minute la răcit, după care punem mămăliga pe un platou și cu o lingură facem o scobitură la mijloc în care vom așeza bucățele de carne de pui și sosul format.