Se curăță dovlecelul de coaja și miez și se toacă f mărunt la blender. Se adaugă ouăle bătute, untul moale, telemeaua rasă, după gust sare, piper, verdeața, se amestecă, apoi se toarnă făina, grișul și praful de copt, se amestecă bine și se toarnă în forme de brioșe. când se rumenesc. Se scot și se lasă la răcit pentru a putea fi ornate cu crema de brânză; opțional se decorează și cu felii de castraveți acrii.