Orez cu legume și parmezan

Name: Orez cu legume și parmezan
Yield: 3 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 cană orez; 1 buc ceapă mică albă tăiată mărunt; 1/2 buc ardei gras roșu tăiat cubulețe mici; 1/2 buc ardei gras galben tăiat cubulețe mici; 1 buc morcov tăiat cubulețe mici; 1/2 buc morcov dat pe răzătoare; 1/2 cană parmezan ras; după gust frunzele de la 1 legătură de ceapă verde; după gust sare, piper, pătrunjel uscat, curcuma; 3-4 linguri ulei măsline

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Orez cu legume și parmezan

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

35 minute

3 porții

1 canăorez
1 bucceapă mică albă tăiată mărunt
1/2 bucardei gras roșu tăiat cubulețe mici
1/2 bucardei gras galben tăiat cubulețe mici
1 bucmorcov tăiat cubulețe mici
1/2 bucmorcov dat pe răzătoare
1/2 canăparmezan ras
după gustfrunzele de la 1 legătură de ceapă verde
după gustsare, piper, pătrunjel uscat, curcuma
3-4 linguriulei măsline

Salvat

Instrucțiuni de gătit

35 minute

1

Călim ceapa pentru 2-3 minute în uleiul încins. Adăugăm morcovul dat pe răzătoare și mai lăsăm pe foc 1-2 minute. Adăugăm legumele tăiate mărunt (mai puțin frunzele de ceapă verde) și amestecăm pentru 2-3 minute. Punem orezul (spălat în prealabil în mai multe ape) și completăm cu apă cât să acopere orezul și un deget mai sus. Lăsăm la foc mic cu capacul pus. Amestecăm din când în când și mai completăm cu apă dacă este cazul.
2
3

Când este aproape gata, condimentăm. Când orezul s-a fiert și legumele sunt moi, oprim focul și adăugăm permezanul și ceapa verde.