Tacos cu pui, fasole și sos de brânză

Name: Tacos cu pui, fasole și sos de brânză
Yield: 2 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 60 g făină; 35 ml apă; 1/2 lingură unt; 1 praf sare; 2 bucăți mușchiuleț de pui tăiate mărunt; 1/2 buc ardei gras roșu tăiat mărunt; 1 buc roșie medie sau 5, 6 roșii cherry tăiate cubulețe; 1/2 buc ceapă tocată mărunt; 1 ceașcă boabe fasole fierte; după gust sare, piper, boia dulce, usturoi granulat, nucșoară, busuioc; 2-3 linguri ulei măsline pentru călit puiul și legumele; 60 ml smântână lichidă; 10 g cheddar ras; 10 g emmental ras; după gust piper

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Tacos cu pui, fasole și sos de brânză

Emma Ciurdar @emma_ciurdar

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

45 minute

2 bucăți

Pentru tacos
60 gfăină
35 mlapă
1/2 lingurăunt
1 prafsare
Pentru umplutură
2 bucățimușchiuleț de pui tăiate mărunt
1/2 bucardei gras roșu tăiat mărunt
1 bucroșie medie sau 5, 6 roșii cherry tăiate cubulețe
1/2 bucceapă tocată mărunt
1 ceașcăboabe fasole fierte
după gustsare, piper, boia dulce, usturoi granulat, nucșoară, busuioc
2-3 linguriulei măsline pentru călit puiul și legumele
Pentru sos
60 mlsmântână lichidă
10 gcheddar ras
10 gemmental ras
după gustpiper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

45 minute

1

☆ PREPARARE TACO
Amestecăm toate ingredientele. Cu ajutorul unui sucitor întindem aluatul și îl rumenim într-o tigaie stropită cu puțin ulei de măsline, la foc mic, cu capacul pus. Întoarcem. Când sunt gata, le așezăm pe grilajul cuptorului (ca în poza de mai jos) și le băgăm în cuptorul încins, la 180° pentru 8, 10 minute.
2
3

☆ PREPARARE UMPLUTURĂ
Într-o tigaie punem puțin ulei de măsline și punem bucățile de pui. Turnăm amestecul de condimente peste și amestecăm. Punem ceapa. Când aceasta s-a înmuiat, adăugăm ardeiul. Lăsăm totul la foc mic, amestecând din când în când. Când sunt aproape gata, adăugăm roșiile. Lăsăm pe foc aproximativ 10 minute apoi punem boabele de fasole.
Când carnea este făcută și legumele moi, putem opri focul.
4
5

☆ PREPARARE SOS
Punem smântâna pe foc. Adăugăm brânzeturile și piperul. Amestecăm energic cu un tel, pentru a obține un sos cremos. Când s-a îngroșat și este fin, sosul este gata.
6

În feliile de tacos scoase din cuptor, punem câteva linguri din amestecul de pui cu legume și peste adăugăm sosul.