Am condimentat carnea cu sare și piper. Am tăiat usturoiul feliuțe, am pus carnea în tava și am stropit-o cu ulei; am pus 200 ml vin alb combinat cu 100 ml de apa și am băgat la cuptor la foc mic cca 2 ore.

Am intors carnea pe cealaltă parte după aproximativ o oră și am lăsat până a prins culoarea dorită.