Se taie carnea mărunt și apoi se pune la prăjit până se rumenește frumos. Se adaugă un pahar cu apă. Apoi se fierbe 30 de minute la foc mic. Pe urmă gustăm carnea să vedem dacă este fiartă. Dacă nu este fiartă mai adăugăm puțină apă. Punem laptele peste smântână. O amestecăm bine și adăugăm făină, 1 sau 2 linguri. Apreciem după câtă zeamă o rămas pe carne. O mai dăm un clocot și o tragem de pe foc. Acum punem usturoiul pisat mărunt și pătrunjel tocat mărunt. Și este gata de servire la masă.