Ciorbă de perișoare
Ciorbă de perișoare
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Mod de preparare perișoare: carnea tocată se adaugă într-un castron încăpător.
- 2
Ceapa împreună cu verdeața se dau prin chopper (sau se toacă fin) și se adaugă peste carne împreună cu restul de ingrediente, fără apa.
- 3
Se amesteca bine până se încorporează toate ingredientele.
După ce s-au încorporat ingredientele, se adaugă apa și se mai amesteca pentru 10 minute.
- 4
Se formează perișoarele folosind o linguriță (ies în jur de 45-50 perișoare).
- 5
Mod de preparare supa de legume: se curăță, se spală și se taie legumele după preferință.
- 6
Se pune apa într-o oala încăpătoare.
Se pune oala pe foc și când apa începe să se încălzească se adaugă legumele.
Se acoperă oala cu un capac și se lasă să fiarbă legumele la foc mediu.
- 7
După 10-15 minute se adaugă apa rece în oala (va opri fierberea) și, tot acum, se adaugă perișoarele.
- 8
Se lasă la fiert iar cu o lingura se aduna spuma formata și, dacă se dorește, din grăsimea de la suprafața ciorbei.
- 9
Când perișoarele sunt aproape fierte se adaugă roșiile și borșul și se lasă să fiarbă pentru alte câteva clocote.
Se potrivește gustul cu sare și piper apoi se oprește focul.
- 10
Se toacă verdeața apoi se adaugă peste ciorba.
Se acoperă cu un capac și se lasă să se infuzeze aromele, să se răcorească puțin, cam 15 minute.
Se servește cu ardei iute.
Spor și poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii