Strugurii se spală bine, se culeg boabele de pe ciorchini și se zdrobesc bine. Sucul obținut se lasă cu zahărul împreună cu strugurii într-un recipient încăpător pentru câteva ore, până când începe fermentarea. 

După asta, sucul obținut se trece printr-o strecurătoare fină, pentru a se îndepărta toate cojile ori sâmburii.

Mustul se pune în sticle și se lasă la limpezit în cămară pentru 2-3 zile, fără capacul pus. Când observi că mustul s-a limpezit, atunci poți pune capacul sticlelor.