Plăcintă cu dovleac fără aluat - de post

Name: Plăcintă cu dovleac fără aluat - de post
Cuisine: Românești
Ingredients: 320 g griș; 250 g făina albă; 200-250 g zahăr pudra (după gust); 15 g praf copt; 20 g zahăr vanilat; 1 praf sare; 2,5-3 kg dovleac; 1 lingură scorțișoara măcinată (opțional); 180 g margarină (unt)

Claudia Astacioaie @claudia_astacioaie87

Rețeta chef Nicolaie Tomescu doar ca am înlocuit untul cu margarina pentru varianta de post.
Este foarte bună și cu mere, merita incercata.

Citește mai mult

Plăcintă cu dovleac fără aluat - de post

Claudia Astacioaie @claudia_astacioaie87

Rețeta chef Nicolaie Tomescu doar ca am înlocuit untul cu margarina pentru varianta de post.
Este foarte bună și cu mere, merita incercata.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Foi:
320 ggriș
250 gfăina albă
200-250 gzahăr pudra (după gust)
15 gpraf copt
20 gzahăr vanilat
1 prafsare
Umplutură:
2,5-3 kgdovleac
1 lingurăscorțișoara măcinată (opțional)
180 gmargarină (unt)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Se topește margarina (untul) și o împărțim în 4 părți egale, câte una pentru fiecare strat de făina.
Se amesteca ingredientele uscate și se cern cu ajutorul unei site, împărțim amestecul în 4 părți egale.
2

Dovleacul se curăță de coaja și semințe și se da pe răzătoarea cu ochiuri mari, punem scorțișoara, amestecăm și îl împărțim în 3 părți egale.
După curatarea dovleacului trebuie să avem un minim de 1,700 kg cu tot cu suc, nu îl stoarcem.
3

Ungem o tava (32/23 cm) cu margarina (unt) adăugăm primul strat din amestecul de făina, nivelăm cu dosul unei linguri, o parte din margarina (unt) topită și una de dovleac și nivelăm ușor.
4

Repetăm aceasta operațiune până când deasupra rămâne un strat de făina și margarina (unt) topită. Eu am pus cuburi de margarina deoarece dovleacul meu nu o fost prea zemos și am folosit cele 180 gr de margarina topită în cele 3 straturi de făina.
Se da la cuptorul preîncălzit 170°C timp de 1 ora sau până se rumenește ușor deasupra.
Delicioasă!😋😘