Pentru a face această rețetă de pizza grecească (peynirli) începeți prin a pregăti mai întâi aluatul. În vasul mare de la mixerul electric adăugăm laptele (la temperatura camerei), drojdia și zahărul și amestecăm cu o furculița, pentru ca drojdia să se dizolve complet. În același castron, adăugați făina, untul, uleiul de măsline și sarea. Folosește cârligul de aluat pentru a amesteca ingredientele la viteză medie, timp de aproximativ 5-7 minute.

Aluatul pentru această rețetă de pizza grecească trebuie să fie neted și elastic și ușor de rulat
Ungeți ușor aluatul cu puțin ulei de măsline, puneți aluatul într-un castron mare și acoperiți cu folie de plastic. Lăsați aluatul să stea la loc cald timp de cel puțin 30 de minute, până își dublează volumul.

Scoateți din bol aluatul pentru pizza grecească și împărțiți-l în 6 porții egale. Întindeți aluatul și modelați în porții subțiri, de formă ovală, ca o bază de pizza.
Pentru toppingul pentru această rețetă de pizza grecească, radem brânzeturile peste aluatul întins și îndoiți colțurile de aluat pentru a-i forma crusta.

Asigurați marginile apăsând-le ferm sau sigilându-le cu puțină apă. Începeți să pliați marginea superioară în același mod în care ați făcut-o pentru partea de jos. Și în cele din urmă pliați cele două capete creând o pizza în formă de barcă cu margini înălțate. Acestea vă vor menține ingredientele la locul lor.
Tăiați slănina și ardeii în fâșii mici. (dacă puneți) Deasupra se adaugă baconul/șunca