Pâine dulce simplă (pâine de lână)

Name: Pâine dulce simplă (pâine de lână)
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g făină; 1 linguriță sare; 1 buc ou; 100 ml frișcă lichidă; 1 linguriță drojdie uscată dr. Oetker; 90 ml lapte sau apă caldă

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Pâine dulce simplă (pâine de lână)

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

300 gfăină
1 lingurițăsare
1 bucou
100 mlfrișcă lichidă
1 lingurițădrojdie uscată dr. Oetker
90 mllapte sau apă caldă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim ingredientele
2

Într-un castron mic punem drojdia și laptele sau apa, amestecăm și lăsăm 5 minute deoparte.
3

Într-un bol cernem făina, adăugăm sarea, oul, frișca puțin călduță și amestecăm, apoi punem și drojdia și începem să frământăm până avem un aluat fin nelipicios. Îl acoperim și îl lăsăm la dospit 60 minute.
4
5

După acest timp cântărim aluatul și-l împărțim 5 părți egale. Facem bile, le acoperim și le mai lăsăm la dospit încă 30 minute.
6

După acest timp luăm, pe rând câte o bilă și o întindem cu sucitorul sub forma de oval cam de 15 cm lungime. Tăiem aluatul așa cum se vede în poză, apoi îl împăturim.
7
8

Fiecare rulou îl așezăm în tava unsă foarte bine cu unt inclusiv pereții sau putem tapeta forma cu hârtie de copt. Forma trebuie să fie de 18-20 cm în diametru. A mea a fost mai mare de 22 cm. Dacă era mai mică golul din mijlocul pâinii ar fi fost foarte mic sau chiar inexistent.
9

Mai lăsăm forma acoperită cam 60-70 minute. Între timp încingem cuptorul la 175 grade C sus-jos-ventilație. După acest interval ungem pâinica noastră cu gălbenuș de ou.
10

Introducem forma în cuptorul încins și ținem aproximativ 30-40 minute, să se rumenească frumos. Scoatem forma din cuptor, înlăturăm pereții detașabili și punem pâinea pe un grătar lăsând-o să se răcească, o pudrăm cu zahăr pudră. Se poate face și umplută cu rahat, mere rase sau cu o cremă de nucă.