Colivă
Coliva este mâncarea-simbol al ceremoniilor religioase închinate celor trecuți în neființă, ea reprezentând trupul celui dispărut, deoarece hrana principală a trupului omenesc este grâul (din care se fac și pâinea și coliva).
Uite ca a ajuns momentul să pregătesc și eu coliva pentru persoanele dragi trecute în neființă
Colivă
Coliva este mâncarea-simbol al ceremoniilor religioase închinate celor trecuți în neființă, ea reprezentând trupul celui dispărut, deoarece hrana principală a trupului omenesc este grâul (din care se fac și pâinea și coliva).
Uite ca a ajuns momentul să pregătesc și eu coliva pentru persoanele dragi trecute în neființă
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se spală arpacaşul în 9 ape și se pune în apă rece la fiert (faţă de orez, pentru colivă ai nevoie de trei ori și jumătate mai multă apă decât arpacaş).
Se fierbe încet, la foc foarte mic, circa o oră, până ce bobul de arpacaş crapă, sau „înfloreşte”.
- 2
Între timp, se alege nuca, se separă câţiva mieji mai frumoşi pentru ornat. Se dă prin mașina de tocat sau se macină.
Se adaugă zahărul și un praf de sare și se amestecă mereu, ca să nu se lipească de fundul vasului.
- 3
Se dă deoparte și se lasă la răcit, eventual cu un prosop curat umezit, ca să nu prindă coajă foarte groasă. Se lasă peste noapte și dimineaţa se amestecă cu nuca, zahărul vanilat, coaja de lămâie, biscuiți (făcuți ca o făina în blender sau rasnista)
- 4
Așa arată decorata
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii