Cotlet de porc fără os la cuptor
Cotlet de porc fără os la cuptor
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele.
- 2
Rozmarinul, sarea și piperul l-am măcinat cu râșnița de cafea.
- 3
Cu acest amestec am frecat bine cotletul, care în prealabil l-am șters cu prosop absorbant. L-am așezat într-o cutie cu capac și l-am dat la frigider peste noapte.
- 4
A două zi l-am scosdin frigider și cu prosop absorbant l-am șters de amestec. Într-o tigaie sau crăticioară punem puțin ulei și prăjim cotletul pe toate fețele, inclusiv pe capete. Operația durează maxim 8-9 minute. Dacă putem bagă în cuptor această tigaie sau cratiță, lăsăm cotletul în ea, dacă nu punem cotletul cu sosul format într-o tavă.
- 5
În tavă adăugăm ceapa tăiată în 4 și usturoiul tăiat pe jumătate, 2 foi de dafin și cele 2 crenguțe de cimbru. De asemenea punem și 50 ml. apă.
- 6
Acoperim cu capac sau folie de aluminiu și introducem în cuptorul încins la 180 de grade C cu ventilație sau la 190 grade C fără ventilație. Este gata în aproximativ 60 minute. În ultimele 10 minute înlăturăm capacul și lăsăm să se rumenească puțin.
- 7
Usturoi, ceapă și roșia cu sosul din tavă blenderuim, apoi dăm prin strecurătoare și sosul obținut îl punem peste cotlet. Se servește atât cald cât și rece cu ce garnitura doriți.
Cele mai bune rezultate aici
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii