Se spală bine fructele, se scot sâmburii și se pun la fiert impreună cu zahărul și cei 10l de apă intr. o oala înalta (12-15l) pentru o oră.
se trece totul prin sită, se pune în sticle și se sterilizeaza 20min de la primul clocot. se acoperă cu un prosop și se lasă invelite să se răcească încet. la fel se face și de piersici sau nectarine. simplu și grozav de bun, se păstrează la loc răcoros pentru. iarnă.