Curățăm vișinele de sâmburi și lăsam la scurs.

Preîncălzim cuptorul și tapetam cu hârtie de copt o tava cu dimensiunea de 42x30 cm.

Într-un bol se bat bine albusurile spuma tare cu un praf de sare, se adauga apoi zaharul si se bate in continuare pana ce se obtine o spuma tare, densa si lucioasa (daca intorci castronul deasupra capului sa nu-ti curga spuma in cap)

Se adauga treptat galbenusurile, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Apoi se pune mixerul pe turatie mai mica si se adauga treptat jumatate din faina,  uleiul si apoi cealalta jumatate de faina.

In tava tapetata cu hartie de copt se intinde aluatul. Visinele care s-au scurs se adauga peste aluat bucata cu bucata. Unele se „arunca” mai de sus, pentru a ajunge mai adanc in aluat si altele mai de jos, pentru a ramane la suprafata. Astfel vom avea visine in toata grosimea prajiturii.

Prajitura se coace 25 minute la 180°C (treapta medie la cuptoarele pe gaz).

Cum s-a scos din cuptor, se presara zahar pudra.