Într-un bol amestecăm laptele călduț cu drojdia și zahărul până se dizolva. Lasă bolul deoparte, până formează o spuma deasupra.

Pune într-un bol făina și sarea. Adaugă laptele și untul topit și, cu ajutorul unui mixer, amesteca până se desprinde aluatul de pe marginea bolului (aproximativ 5 minute). Eu am folosit lingura de lemn.

Presară foarte puțină făina deasupra aluatului adunat sub forma unei bile și lasă-l la dospit într-un bol uns cu puțin ulei acoperit cu un prosop de bucătărie curat, până își dublează volumul.

Între timp, poți să dai brânza telemea pe răzătoarea mică, adaugă un ou bătut și sare dacă doriți să fie sărate, amesteca aceasta umplutura până devine omogenă

Împarte aluatul dospit în 10 bucăți și modeleaza-le sub forma de bile. Eu l-am impartit așa deoarece am făcut cornuri micuțe.

Fiecare bila de aluat întinde-o cu sucitorul în forma de cerc cu diametrul de aproximativ 20 cm.

Unge acest aluat cu unt topit (din cei 15 ml) și taie-l în triunghiuri. Adaugă pe fiecare bucata de alut o linguriță din umplutura de brânza și rulează mici cornuri

Pune cornurile în tava tapetată cu hârtie de copt, unge-le cu oul bătut și presară semințe de susan sau mac. Mai lasă tava 5 minute înainte să o bagi în cuptorul încins la 200°C. Se coc timp de 20-25 min sau până ce sau rumenit frumos.