Se ia laptele călduț și se amestecă bine drojdia în el, sarea și zahărul. Se completează cu esența de vanilie. Se adaugă și ouăle și se amestecă iar totul foarte bine, până devine omogen.

Se pune făina și se amestecă apoi până când dispar toate cocoloașele. Se adaugă uleiul, dar păstrați câțiva mililitri pentru ungerea formelor. Când aluatul este gata, se acoperă cu o folie și se lasă să crească 45 de minute la temperatura camerei.

Între timp pregătim siropul. Se pune zahărul și apa într-un vas la fiert, până când se topește zahărul, iar la final se adaugă esența de rom.

Formele se ung cu ulei, dar nu foarte mult. Se toarnă compoziția, puțin mai mult de jumătatea formelor. Se pune folie de plastic deasupra și se mai lasă să crească 30 de minute, până când ajunge la nivelul formei. În timp ce aluatul mai creste batem crema pentru frișcă

Când aluatul din forme este gata, se bagă la cuptor, la 170 de grade C, timp de 30 de minute. Se lasă să se răcească bine, se scot savarinele din formă, apoi se pregătesc pentru însiropat. Partea mai lată reprezintă, de fapt, partea de jos a savarinei.
Poftă bună!