Cartofi crocanți cu carne de la garniță

Name: Cartofi crocanți cu carne de la garniță
Cuisine: Românești
Ingredients: 6-7 buc cartofi de preferat cam aceeași dimensiune; 2 linguri făină; 1/2 linguriță piper; 1-2 lingurițe usturoi granulat; 1 linguriță cimbru uscat; 1 linguriță boia dulce; 100 ml apă rece; după necesitate mușchi și coaste afumate de la garniță

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Cartofi crocanți cu carne de la garniță

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

6-7 buccartofi de preferat cam aceeași dimensiune
2 lingurifăină
1/2 lingurițăpiper
1-2 lingurițeusturoi granulat
1 lingurițăcimbru uscat
1 lingurițăboia dulce
100 mlapă rece
după necesitatemușchi și coaste afumate de la garniță

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim ingredientele pentru cartofi
2

Cartofii spălați, curățați, tăiați în bucăți mai mari se fierb în apă cu sare timp de 7 minute din momentul începerii fierberii. Apoi îi scurgem și îi lăsăm la răcit.
3

Ingredientele uscate le amestecăm apoi adăugăm apa rece treptat amestecând cu un tel și având grijă să nu se facă cocoloașe.
4

Punem cartofii în acest amestec încercând să-i acoperim bine cu amestecul din tavă. Punem o tigaie cu pereții înalți la încins cu aproximativ 250 ml. ulei
Când uleiul s-a încins punem cartofi în tigaie, fără a-i suprapune. Îi prăjim pe rând. Îi întoarcem pe toate părțile pentru a se rumeni frumos. Îi scoatem pe prosop absorbant.
5

Îi lăsăm câteva minute să se răcească apoi îi degustăm alături de cărniță afumată de la garniță.