Pentru început vom pune făina într-un castron și facem o gaură în mijlocul făinii unde vom pune drojdia, zahărul și apa călduță. Așteptăm să dospească cam 5-6 minute apoi adăugăm cele două ouă, laptele bătut și sare după gust. Frământăm bine timp de 10 minute apoi adăugăm treptat uleiul și mai frământăm 5 minute. Va rezulta un aluat elastic și moale dar nu se lipește de mână. Acoperim cu o folie castronul și lăsăm la doapit timp de o oră.

Până crește aluatul dăm pe răzătoarea mare mușchiul file și cașcavalul. Adăugăm apoi oul și amestecăm bine.

După ce aluatul a crescut rupem bucăți și întindem o fâșie, punem din umplutură exact ca în imagini, rulăm și întindem bine apoi vom da forma covrigului.

Cât timp ne ocupăm de format și umplut covrigii pe foc vom pune o oală cu 3 l apă și adăugăm bicarbonatul și lăsăm să ajungă la punctul de fierbere. Punem în apa fierbinte câte un covrig pe care îl lăsăm exact 1 minut, nu mai mult. Cu o spumiera îl apăsăm ușor în apă apoi îl scoate și îl așezăm în tavă tapetată cu hârtie de copt. Procedăm la fel cu toți covrigii. Deasupra presărăm mac sau susan și dăm la cuptor care a fost preîncălzit la 180°C.

Îi coacem timp de 20-25 minute. După ce s-au rumenit scoatem tava și îi lăsăm 5 minute să se răcească apoi îi punem pe un platou.
Sunt delicioși, merită să încercați să-i preparați și să-i savurați alături de cei dragi!
Dacă nu aveți cu ce să-i umpleți puteți să-i faceți simpli și procedați la fel.
Spor la treabă și poftă bună!🤗