Se curăță usturoiul și se pune întreg la prăjit în tava încinsă cu aprox 20 gr unt.

După ce usturoiul este rumenit, se adaugă restul untului și pieptul de pui tăiat în cubulețe. Este indicat să utilizam o tava cu diametru mai mare pentru ca se găti toată carnea uniform.

Se rumenește puțin pieptul de pui, apoi se adaugă condimentele: sare, piper, boia dulce, chilli și se amesteca pentru a îmbracă tot pieptul de pui.
Eu presar fiecare condiment încât să acopăr toată carnea.

Gătim puțin lipia, într-o tava încinsă pe o parte. Pe partea gătită, adăugăm un strat de cașcaval ras, pieptul de pui, dulceața de ardei iute, porumbul, încă un strat de cașcaval ras și împăturim lipia în 2, apoi o punem la gătit.

Rumenim lipia la foc mic până se topește cașcavalul, apoi o întoarcem pentru a se topii cașcavalul și de pe cealaltă parte.