Varză cu coaste afumate
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
Într-o cratiță punem uleiul la încins și adăugăm coastele care au fost spălate și șterse. Le ținem câteva minute pe ambele părți după care le scoatem pe o farfurie.
- 3
În uleiul din cratiță punem la călit ceapa tocată. Presărăm puțină sare și după ce se înmoaie și devine lucioasă adăugăm morcovul ras, apoi ardeiul gras tocat cubulețe sau pasta de ardei, apoi adăugăm roșiile sau bulionul și ținem pe foc 4-5 minute.
- 4
- 5
Începem sa adăugăm treptat varza tocată. Amestecam după fiecare tranșă de varză pusă. Condimentăm cu sare, piper și boia, punem și cimbrul.
- 6
Punem coastele apoi turnăm vinul și apa. Punem capacul și dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru o oră
- 7
După o oră coborâm temperatura la 160 de grade și o mai lăsăm 30 minute. Carnea de pe oase trebuie să se rupă foarte ușor. La final scoatem din cuptor și lăsăm să iasă focul din ea, timp în care pregătim o mămăligă.
- 8
O servim cu mămăligă și bineînțeles cu un ardei iute.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii