Asem-asem buncis dan daging

Name: Asem-asem buncis dan daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1/2 kg buncis; 2 bh tomat merah; 3 bh tomat hijau; 6 bh cabe rawit utuh; 1-2 ltr air; 6 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 4 bh cabe rawit merah (agar pedas); 4 lbr daun salam; Seruas lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu sapi; 1/2 sdt micin; 1 bh gula merah; 1 Bks kecil asam jawa; 1-2 sdm kecap manis

@tin_tientien @butien_6001774

Bekasi

Anak kangen masakan mamanya yaitu asem-asem buncis dan daging yang berkuah asem, manis, pedas dan segar.

Lebih banyak

Asem-asem buncis dan daging

@tin_tientien @butien_6001774

Bekasi

Anak kangen masakan mamanya yaitu asem-asem buncis dan daging yang berkuah asem, manis, pedas dan segar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
1/2 kgbuncis
2 bhtomat merah
3 bhtomat hijau
6 bhcabe rawit utuh
1-2 ltrair
Bahan tumisan:
6 siungbawang putih
12 siungbawang merah
4 bhcabe rawit merah (agar pedas)
4 lbrdaun salam
Seruaslengkuas
Bumbu:
1 sdmgaram
1 sdtkaldu sapi
1/2 sdtmicin
1 bhgula merah
1 Bks kecilasam jawa
1-2 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sebentar, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi hingga lunak kemudian potong-potong bentuk dadu.
2

Siangi bahan-bahan dan bumbu.
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun salam dan lengkuas hingga harum. Lalu tuangkan ke dalam rebusan daging yang sudah lunak. Beri bahan bumbu.
4

Kemudian masukkan buncis, rebus sekitar 3 menit, menyusul masukkan duo tomat. Aduk-aduk pelan, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai selera, angkat dan hidangkan.