Eu am preferat cartofii cu coaja, ii spalam si ii tăiem după cum consideram.
Pregătim o tigaie încăpătoare cu câteva linguri de ulei și punem cartofii la prăjit. Asezonam cu sare și piper iar când aceștia devin puțin aurii adăugăm aproximativ o cana mare cu apa și acoperim cu un capac. Când apa a scăzut adăugăm usturoiul pisat și mărarul verde.
Mai lăsăm puțin pe foc, iar după ne putem bucura de o reteta de cartofi ca în copilărie. Pofta buna și spor la gătit!