Cernem faina intr-un bol mare si punem sarea si zaharul. Adăugăm apoi drojdia uscată! Ușor adăugăm apa călduță si uleiul și frământăm 10-15 minute.

Aluatul obtinut îl acoperim apoi si-l lasam sa creasca timp de 50-60 de minute, pana isi dubleaza volumul. Modelăm covrigii, și îi mai lăsăm 15 minute la crescut. Intre timp, punem pe foc o oala cu un litru de apa, iar cand a dat primul clocot adaugam bicarbonatul. Punem covrigii pe rand in apa, ii oparim cateva secunde pe ambele parti, ii scoatem cu o spumiera si-i punem in tava de copt. Presărăm pe ei imediat susan sau ce dorim și îi dăm la copt pentru 25-30 minute la 220 grade.