Se curăță merele de coajă si cotor, apoi se taie cubulețe mici.

Se pune o crăticioară pe foc mediu în care se adaugă merele tăiate, zahărul, zahărul vanilinat. Se ține pe foc și se amestecă până scade toată zeama.

După scăderea acesteia, se ia de pe foc și se adaugă scorțișoara, se amestecă și se lasă puțin la răcorit.

Se desface foaia de aluat, se taie în 6 triunghiuri egale.

Pe fiecare triunghi se adaugă aproximativ două linguri de umplutură aproape de marginea capătului mai lat al triunghiului.

Cornurile se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt si se lasă 10 minute, iar poi se ung cu un gălbenuș bătut.

Se dau la cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 15-20 minute. După coacere și răcirea acestora se presară zahărul pudră vanilat.