Imaginea de antet a lui Adriana Potorac

Adriana Potorac

@potoracadriana

A journey through the world’s cuisines.

0 Urmăriți 15 Urmăritori

Corn ribs

știuleți de porumb • unt • boia dulce • paprika afumată • cimbru • usturoi granulat • sare celtică • piper alb • pătrunjel uscat
40-45 minute

2 portii
Panna cotta

smântână pentru frișcă (30–35% grăsime) • lapte • zahăr • extract de vanilie • Doctor Oetker de gelatină • fructe congelate • zahăr • suc de lămâie • făină • ulei vegetal • apă • zahăr •
aprox. 7-17h

2 porții

1
Chicken Supreme

pulpe dezosate • ulei • unt • cimbru proaspăt • sare și piper • mazăre congelată • unt • smântână pentru gătit (30-35% grăsime) • sare și piper • suc de lămâie • sfeclă fiartă • unt •
2 ore

1 portie

1
Hyderabadi Chicken Biryani

pulpe de pui dezosate • iaurt grecesc • cepe • suc de lămâie • frunze de mentă • coriandru verde • ulei din cel (în care ai prăjit ceapa) • sare • boia + chilli • turmeric • coriandru măcinat • chimion măcinat •
aprox. 4 ore

2 porții

1
Paste Carbonara

spaghetti • bacon, pancetta sau, ideal guanciale • gălbenușuri • Pecorino Romano sau parmezan • piper negru • sare
20-25 minute

2 porții
Sarmale în foi de viță

carne tocată de vită/porc • orez • cepe medii • ulei • mărar • pătrunjel • sare și piper • boia dulce • cimbru • viță • suc de roșii • apă
2,5 -3 ore

5-6 porții (30-40 sarmale)
Yağlama

lipii • carne tocată de vită • ceapă mare • căței de usturoi • ardei gras • ardei kapia • pastă de tomate/ardei • suc de roșii • ulei • boia dulce • paprika • sare și piper •
2 hours

3-4 porții
Pancakes cu Nutella

ouă • zahăr • zahăr vanilat bourbon • unt • făină • praf de copt • esență de vanilie • sare • lapte • ulei • Nutella • banană •
1 hour

15-20 porții

1
Brioșe cu fulgi de ciocolată

făină • amidon alimentar • praf de copt • ouă • unt • lapte • fulgi ciocolată • zahăr vanilinat • esență vanilie • zahăr • sare
Timp de gătire: 50 minute

12 porții
Prosciutto tortellini cu sos de roșii

tortellini cu prosciutto crudo • sos de roșii • unt • mozarella • busuioc proaspăt • sare • linguriță busuioc • linguriță piper
Timp de gătire: 15 minute

1 porție
Cornuri cu mere

aluat foietaj • mere mari GOLDEN • zahăr • pliculeț zahăr vanilinat • scorțișoară • ou • zahăr pudră vanilat
Timp de gătire: 40 minute

6 porții
Negresă glazurată cu ciocolată

lapte • făină • zahăr • unt • cacao pudră • ouă • zahăr vanilinat • praf de copt • esență după preferințe • sare • tabletă de ciocolată după preferință • smântână light •
Timp de gătire: 1 oră

15 porții
Tagliatelle cu bacon și ou

tagliatelle • bacon • parmezan • unt • ou • sare • piper
Timp de gătire: 30 minute

1 porție
Brioșe de cacao cu fulgi de ciocolată și zmeură/afine

făină • amidon alimentar • cacao pudră • praf de copt • ouă • unt • ciocolata neagra/ fulgi de ciocolată • zmeură/afine • zahăr • zahăr vanilinat • esență la alegere • lapte
Timp de gătire: 50 minute

12 porții