Turtă dulce glazurată
Rețeta preluată de la @La Lena
De mult timp am vrut sa fac aceasta rețetă de turtă dulce, și acum a venit momentul. Eu nu am făcut-o așa dulce, am pus cantitățile de zahăr la jumătate, deci nu pot spune că e ca cea din comerț, dar se apropie foarte mult gustul... Poate fac și o variantă de dulceață cum mai este pe piata- o minunăție.
Turtă dulce glazurată
Rețeta preluată de la @La Lena
De mult timp am vrut sa fac aceasta rețetă de turtă dulce, și acum a venit momentul. Eu nu am făcut-o așa dulce, am pus cantitățile de zahăr la jumătate, deci nu pot spune că e ca cea din comerț, dar se apropie foarte mult gustul... Poate fac și o variantă de dulceață cum mai este pe piata- o minunăție.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-o cratița punem 2 linguri de zahăr la caramelizat- NU ametecăm, așa am facut eu si s-au făcut 'cocoloase'. Puteți mișca usor cratița ca să nu se ardă. Îl lăsăm la foc încet să se caramelizeze
- 2
Acum turnăm peste apa- o să sară in sus deci puneți repede apa.
- 3
Adăugăm și restul de zahăr peste și amestecăm să dizolvăm. Adăugăm și condimentele.
- 4
Luăm cratița de pe foc și punem 150g făină. Amestecăm repede cu un tel să nu facă cocoloașe.
- 5
Lăsăm puțin timp la răcit. Eu am transferat într-un castron ca să se răcească mai repede.
- 6
Cernem 330g făină într-un bol cu 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecăm.
- 7
Peste făină adăugăm untul topit/uleiul, oul și amestecul de caramel (oul eventual ar trebui bătut înainte de a îl adauga în compoziție ca sa se omogenizeze mai rapid).
- 8
După ce am amestecat totul, incepem să frământăm până obținem un aluat legat și ferm- al meu a fost un aluat tare dar ferm. Puteți pune lapte sau puțin ulei să se frăgezească dar nu este nevoie.
- 9
Acum împărțim alatul în două părți, și cele două părți le întindem ca sa putem tăia egal aluatul.
- 10
Tăiem bucățele și formăm bile pe care le punem pe o hârtie de copt la cuptor la 200° pt 10 minute sau la air fryer la 185° pt 10-12 minute (întoarceți când mai are 3 minute).
- 11
Cât timp se fac turtele, noi pregătim glazura- batem spumă un albuș și în timp ce se formează bezeaua de albuș punem zaharul pudra puțin câte puțin (puneți în funcție de cât zahăr ați pus la caramel, dacă vă place dulce puteți pune 250g dacă vreți mai puțin dulce puneți mai puțin).
- 12
Glazura va trebui sa fie usor tare, care nu va cădea de pe tel rapid- exact ca in video trebuie sa fie.
- 13
După ce scoatem turtele, le dăm imediat prin glazură și le punem pe o tavă cu hârtie de copt sau chiar pe un grătar.
- 14
Și acesta este rezultatul- arată la fel ca cele cumpărate dar și mai bune pentru că noi controlam ce ingrediente folosim. Poftă bună tuturor, sper din suflet că veți incerca rețeta!
- 15
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii