Curățăm cartofiu de coajă și îi trecem prin rozătoare. Eu am dat prin ochiurile mari nu prin cele mici. Altfel se va face mai terciuiți. Fie ei și cruzi. Răzuim și mozzarela sau cașcavalul. Și amestecăm. Eu am ales să pun din orima în bol puțină făină și condimentele cu oul. Deoarece prefer să pun treptat ca să nu fac o cocă cu cartof.

Acum eu am amestecat și adăugat restul. Fiți atenți, ca să știþi exact cată făină trebuie pusă. Puneți treptat. Pentru ca vă puteți păcălii. Compoziția trebuie să i simțiți la mână legată. Ca-n poză. Oveți simții la mână închegată. DACĂ ÎN PALMĂ STĂ ÎNCHEGATĂ E BINE.

Punem uleiul. la încins. Nu mult ulei trebuie pus. Cam de 2 degete. Formăm o biluță. Plată sau rotundă. Ea nu o să stea perfect pentru ca nu este carne. Dar va sta coagulată.

Le punem la prăjit iar când vedem ca încep să se maronească pe margine sau să prindă o culoare maro deschis pe margini le întoarcem iar pe partea cealaltă le lăsăm pentru 5-6 min. Nu mai mult.

Și gata! Continuăm până le termină. Merg perfect în parc, când vrem să luăm masa în pădure sau pe plajă.