簡単♪メカジキの照り焼き
スーパーでよく見かけるメカジキの切り身を使った簡単レシピです。甘辛い味付けでご飯が進みます♪骨がないので小さなお子様やお弁当にもおすすめです😋
クックパッドのお友達からメカジキを見かけないという情報をいただき調べてみました。
全国的に見たメカジキの流通量には大きな違いがあるようです。
◎東北、関東、東海…いつもある
◎北海道、北陸…めったにない
◎四国、瀬戸内…ほぼ見かけない
◎九州、沖縄…他のカジキが主流
◎関西…あまり調理しない
魚の切り身ならメカジキ以外でも美味しく出来ると思います♪レシピID24173637
ちなみに北海道は安くて美味しい地元の魚があふれているので出回らないそうです。羨ましい！
興味深い情報をありがとう🥰
簡単♪メカジキの照り焼き
スーパーでよく見かけるメカジキの切り身を使った簡単レシピです。甘辛い味付けでご飯が進みます♪骨がないので小さなお子様やお弁当にもおすすめです😋
クックパッドのお友達からメカジキを見かけないという情報をいただき調べてみました。
全国的に見たメカジキの流通量には大きな違いがあるようです。
◎東北、関東、東海…いつもある
◎北海道、北陸…めったにない
◎四国、瀬戸内…ほぼ見かけない
◎九州、沖縄…他のカジキが主流
◎関西…あまり調理しない
魚の切り身ならメカジキ以外でも美味しく出来ると思います♪レシピID24173637
ちなみに北海道は安くて美味しい地元の魚があふれているので出回らないそうです。羨ましい！
興味深い情報をありがとう🥰
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキに塩を振り、5分ほど置く。水分が出てきますのでキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
小麦粉を薄くまぶす。（なくても大丈夫です。今回はお弁当に入れるのでタレが絡みやすくなるよう小麦粉をまぶしました）
-
- 3
フライパンに油を熱し、メカジキを焼く。
-
- 4
下から焼けてきたのが分かりますね！ひっくり返し、反対側も焼く。
-
- 5
キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
-
- 6
火を少し弱め、酒・醤油・みりん・砂糖を加え、再び中火にしてとろみがつくまで絡める。出来上がりです♪
-
- 7
れぽのご紹介✨ミロさん♡ビンチョウマグロで作って下さいました♪他のお魚でも美味しかったとのご報告ありがとうございます😊
-
コツ・ポイント
フライパンに入れてからはあまり触らないでじっくり焼きます。
タレを入れてからは焦げやすいのでよく見てくださいね。
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