Într-o tigaie se încinge 2 lg de ulei de măsline, se pun pulpele de pui fără piele și se lasă să se înăbușe puțin, se adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul tocat mărunt.

Se adaugă condimentele: scorțișoara, ghimbirul, sare, piper, curcuma și șofranul, și se lasă să se înăbușe puțin. După 5 minute se pune mierea, apa sau supa de pui, cât să acopere carnea și se lasă să fiarbă carnea. Când carnea este fiartă, lăsăm să scadă sosul apoi adăugăm smochinele tăiate în patru, acoperim tigaia și mai lăsăm 5 min să fiarbă, dar să nu se transforme în gem.

Se servește cu orez, cușcuș sau simplă.