E o rețetă care nu necesita deloc efort, practic se face singură. Tot ce avem de făcut e să punem laptele într-un borcan și să îl lăsăm la temperatura camerei 2 zile (dacă e frig va necesita mai mult timp). Odată trecut timpul de asteptare vom vedea ca deasupra s-a format smântână, pe care o luăm cu o lingură, iar tot restul ce rămâne este laptele bătut (sau iaurt).

Din 3 litri de lapte mi-a ieșit 250g smântână și restul lapte bătut (iaurt)...