Merele le curățăm de coajă, cotor și semințe, tăiem în opt părți și în felii subțiri. Albușul îl separăm de gălbenuș. Amestecăm gălbenușul cu zahărul, zahărul vanilat, făina, laptele și sarea. Din cele 3 albușuri facem spumă. Adăugăm întâi feliile de mere peste aluat, apoi punem albușul și amestecăm foarte ușor.

Tigaia o punem la încins, adăugăm uleiul cu o pensulă sau dacă nu aveți o linguriță de ulei. Cu un polonic punem aluatul în tigaie. La sfârșit presărăm cu zahăr pudră. Va doresc, Poftă bună!!!!! Este un deliciu și nu e greu de făcut.