Găluște cu prune
Mereu fac o porție mare de găluște cu prune, și aici scriu acestă rețetă, o parte pun la congelator și altfel rămâne și pentru altă dată. Dacă mă apuc, fac mai multe. Cartofii pot fi fierți cu o seară înainte, astfel nu mai trebuie să așteptăm să se răcească.
Găluște cu prune
Mereu fac o porție mare de găluște cu prune, și aici scriu acestă rețetă, o parte pun la congelator și altfel rămâne și pentru altă dată. Dacă mă apuc, fac mai multe. Cartofii pot fi fierți cu o seară înainte, astfel nu mai trebuie să așteptăm să se răcească.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Fierbem cartofii în coajă și după îi decojim. Când s-au răcit un pic îi zdrobim și lăsăm să se răcească complet. Cartofii pot fi fierți cu o seară înainte, astfel nu mai trebuie să așteptăm să se răcească.
- 2
Dacă s-a răcit adăugăm după gust sare (eu pun maxim un sfert de linguriță) amestecăm un pic și facem o adâncitură la mijloc unde adăugăm ouăle. Începem să adăugăm treptat făina și frământăm. Adăugăm făină cât cuprinde, aluatul nu trebuie să fie tare.
- 3
Întindem aluatul de grosimea degetului mic, și tăiem pătrățele de 10x10 cm.
- 4
Scoatem sâmburii din prune și punem în locul lor după gust, zahăr amestecat cu scorțișoară. Așezăm astfel prunele în mijlocul pătrățelelor.
- 5
Prindem bine cele patru colțuri și laturile, formăm o bilă.
- 6
Să avem grijă să nu avem găuri.
- 7
Le fierbem într-o cratiță cu apă, când ajung la suprafață îi mai lăsăm cca. 3-4 minute să fiarbă.
- 8
Cât timp fierb găluștele, prăjim pesmetul în ulei, amestecând continuu nu cumva să se ardă. Asta durează nu mai mult de 5 minute. Tăvălim găluștele fierte în acest pesmet. Și suntem gata.
- 9
Fiecare servește după plac, nouă ne place presărat cu zahăr amestecat cu scorțișoară. Găluștele nefierte se pot așeza pe o tavă (fără să se atingă) și congela, după cca. 1 oră sunt destul de tari încât se pot pune în pungi.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii