Tort cu mere și cremă de zahăr ars

Name: Tort cu mere și cremă de zahăr ars
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 10 linguri zahăr; 50 g apă; 20 g unt; 6 buc mere; 8 buc ouă; 1 litru lapte; 200 g zahăr; 1 buc esență vanilie; 4 buc ouă; 25 g făină; 15 g cacao; 20 g zahăr pudră

Maria Mariuca @cook_14203066

Tort cu mere și cremă de zahăr ars

Maria Mariuca @cook_14203066

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră jumătate

6 porții

Pentru sirop:
10 lingurizahăr
Blatul din mere:
50 gapă
20 gunt
6 bucmere
Pentru cremă:
8 bucouă
1 litrulapte
200 gzahăr
1 bucesență vanilie
Pentru pandișpan :
4 bucouă
25 gfăină
15 gcacao
20 gzahăr pudră

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră jumătate

1

Topim zahărul într-o cratiță din inox cu diametrul de 22 cm. Apoi înclinăm cratița, caramelul trebuie să fie uniform pe pereții vasului.
2

Tăiem merele în cuburi potrivit de mari. Topim untul într-o tigaie și adăugăm merele și apa, amestecăm ușor să nu se zdrobească. Turnăm merele peste zahărul ars.
3

Batem ouăle împreună cu zahărul, apoi adăugăm laptele și turnăm compoziția peste mere. Dăm la cuptor 180 C grade 40 minute.
4

Pentru blatul de cacao batem ouăle spumă tare împreună cu zahărul. Cacao și făina le cernem împreună peste compoziția de ouă. Turnăm compoziția rezultată peste crema de ouă, coaptă pe jumătate, nivelăm ușor și dăm din nou la cuptor 180 C grade 40 minute.