Pilaf cu legume și dovlecei

Name: Pilaf cu legume și dovlecei
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g orez cu bobul lung; 1 buc ceapă verde sau 1 ceapa mică uscată; 1-2 buc dovlecei (cam 400 g); 1/2 buc ardei gras; 1 lingură de pătrunjel; 1 lingură de mărar; după gust sare; după gust după gust; după necesitate ulei; 1 buc morcov tăiat în patru; 1 buc ceapă medie tăiată în patru; 1 buc păstârnac tăiat în patru; după gust grăsime pui sau găină pentru supă; după gust sare

Ionuț Niculeanu @cook_17333304

Ploiești

Orezul îl spăl de foarte multe ori în apă rece până nu mai iese amidonul din el și îl las cca 10-15 minute apoi în apă rece.

Citește mai mult

Pilaf cu legume și dovlecei

Ionuț Niculeanu @cook_17333304

Ploiești

Orezul îl spăl de foarte multe ori în apă rece până nu mai iese amidonul din el și îl las cca 10-15 minute apoi în apă rece.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

4 porții

300 gorez cu bobul lung
1 bucceapă verde sau 1 ceapa mică uscată
1-2 bucdovlecei (cam 400 g)
1/2 bucardei gras
1 lingurăde pătrunjel
1 lingurăde mărar
după gustsare
după gustdupă gust
după necesitateulei
Ingrediente pt. supa în care va fierbe orezul:
1 bucmorcov tăiat în patru
1 bucceapă medie tăiată în patru
1 bucpăstârnac tăiat în patru
după gustgrăsime pui sau găină pentru supă
după gustsare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Prima oară pregătim supa: - curățăm legumele pt. supă, le spălăm și le porționăm în 4, se pune apa cam de 4 ori cantitatea orezului (normal de 3 ori se pune dar acum va scădea mai mult) la fiert și se adaugă legumele și grăsimea de pui.
2

Pasul 2 pregătim legumele pentru pilaf, curățăm dovlecei și îi tăiem cubulețe, ardeiul se va tăia și el tot cubulețe și ceapa mărunt. Se pune ceapa la călit cu ardeiul și se lasă câteva secunde în uleiul încins apoi se adaugă puțină apă și se pune capacul lăsând să se înmoaie ceapa și ardeiul...când sunt înmuiate se adaugă orezul spălat bine și se dă focul mic mic se amestecă și se lasă la fiert.
3

Supa este gata când toate legumele sunt fierte, se strecoară iar zeama se va pune peste orez...se lasă să scadă până când orezul este gata fiert și nu va avea nici prea multă zeamă, se adaugă sarea piperul și mărarul.
4

Se adaugă pătrunjelul la sfârșit. Poftă bună :)