Mod de preparare: într-un bol adânc punem făina, drojdia, praful de sare și zahărul, amestecăm, după punem ouăle, laptele și esența. Mixăm bine până devine omogen, iar la urmă adăugăm uleiul și amestecăm bine. Lăsăm la dospit 30 min, (trebuie să se dubleze volumul aluatului)...

Între timp mixăm frișca și o dăm la rece. Pregătim siropul într-o crăticioară din apă, zahăr și esență, dăm la foc să se încălzească și să se topească zahărul, lăsăm la răcit.

În formele tapetate cu unt și făină am pus cam 3/4 din formă cu aluat și am lăsat la dospit 15 min., după ce au crescut în formă dăm la cuptorul preîncălzit la 170 grade C/30 min. Le lăsăm să se răcească, le însiropăm, tăiem căpăcelul, le umplem cu un poș cu frișcă, iar deasupra pe căpăcel cu puțin gem. Spor la preparat!