Mâncare turcească cu vinete, carne tocată și roșii

Name: Mâncare turcească cu vinete, carne tocată și roșii
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc vinete medii de aproximativ 700 g; 2 buc șalote; 3 căței usturoi; 5 buc roșii; 3 linguri ulei de măsline; 500 g carne tocată vită sau vită și porc; 500 ml supă de carne sau de legume; 1 lingură oregano; 1 lingură boia iute; după necesitate iaurt natural mai gras; după gust sare; după gust piper; după gust piper; după preferințe frunze de pătrunjel

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

Simplu... Copios... Low carb... Carne tocată crocantă, cuburi de vinete și roșii... Incredibil de delicios.

Citește mai mult

Mâncare turcească cu vinete, carne tocată și roșii

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

Simplu... Copios... Low carb... Carne tocată crocantă, cuburi de vinete și roșii... Incredibil de delicios.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră

4 porții

2 bucvinete medii de aproximativ 700 g
2 bucșalote
3 cățeiusturoi
5 bucroșii
3 linguriulei de măsline
500 gcarne tocată vită sau vită și porc
500 mlsupă de carne sau de legume
1 lingurăoregano
1 lingurăboia iute
după necesitateiaurt natural mai gras
după gustsare
după gustpiper
după gustpiper
după preferințefrunze de pătrunjel

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră

1

Tăiați vinetele în cubulețe numai bune de băgat în gură. Presărați cu o linguriță de sare și lăsați-le timp de 30 de minute.
2

Între timp tocați ceapa și usturoiul și roșiile cubulețe.
3

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și se prăjește carnea tocată. Se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjește până carnea devine puțin crocantă și prinde culoare.
4

Vinetele le uscați cu hârtie de bucătărie și le puneți peste carnea tocată, la fel și roșiile, supa, oregano și boiaua de ardei. Se fierbe la foc mic-potrivit timp de 20 până la 25 de minute. Se condimentează cu sare și piper. Se servește cu iaurt natur și frunze de pătrunjel.
5

Pentru cei cărora le place mâncarea mai consistentă pot completa cu orez fiert / tăieței / cartofi fierți, dar și fără acestea acest fel de mâncare este delicios și sărac în carbohidrați.
6

Distrați-vă și încercați să gătiți!