Batem bine ouăle cu zahărul și zahărul vanilat (7-8 minute), adăugăm apoi laptele și uleiul și omogenizăm bine bine. Cernem apoi făina, amestecată cu praful de copt și cacaoa, omogenizăm bine de tot, adăugăm și esența. Turnăm amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptor preîncălzit la 180°C, în jur de 30 minute (înainte de a-l scoate, facem testul cu scobitoarea). După ce e copt, îl lăsăm la răcit.
!!!NU VA SPERIAȚI Dacă ALUATUL VI SE PARE PREA LICHID, AȘA TREBUIE SĂ FIE!

Pt cremă amestecăm făina cu zahărul, zahărul vanilat și nuca de cocos, apoi încorporăm încet laptele. Punem totul la foc mic, amestecând mereu până se îngroașă, gen o budincă. Luăm de pe foc și încorporăm untul. Apoi o lăsăm să se răcească.

După ce blatul s-a răcit îl tăiem în 2, în mijloc îl umplem cu crema de cocos.