năut fiert (la conservă sau îl fierbeți dumneavoastră, după cum preferați) • ulei măsline (5 pentru decor, 5 pentru pastă) • tahin (pastă de susan) • lămâie mai mare (zeama) • sare • pudră chimion (opțional) • usturoi • apă rece sau zeamă în care a fiert năutul • opțional pudră de chilli sau piper Cayenne