Humus libanez

Name: Humus libanez
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 250 gr năut uscat (lăsat la înmuiat peste noapte); 3 linguri tahini (pastă de susan); 5 linguri ulei; 4 căței de usturoi; după gust zeama de la o lămâie; după gust sare; 1/4 linguriță de bicarbonat

Ionuț Niculeanu @cook_17333304

Ploiești

Excepțional

Citește mai mult

Humus libanez

Ionuț Niculeanu @cook_17333304

Ploiești

Excepțional

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

90 minute

4 porții

250 grnăut uscat (lăsat la înmuiat peste noapte)
3 linguritahini (pastă de susan)
5 linguriulei
4 cățeide usturoi
după gustzeama de la o lămâie
după gustsare
1/4 lingurițăde bicarbonat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

90 minute

1

După ce a stat o noapte în apă călduță se scoate, se spală și se pune la fiert în apă rece 30-45 de minute, ca să ne dăm seama că e fiert se scoate o boabă și se sfarâmă cu furculița, dacă se farâmă ușor e gata.
2

Se scoate dar zeama nu se aruncă, vom avea nevoie de ea, se va pune năutul într-un bol și se curăță de coajă (opțional), după ce a fost curățat se adaugă toate ingredientele și un pic de zeamă din care a fiert năutul și se amestecă cu blendul vertical și se tot amestecă și se pune zeamă până are consistența fasolei bătută. Se servește pe pâine :)