carne tocată (porc, pui, vită, oaie; ce doriți) • cheddar sau amestec de cheddar cu mozzarella • boia • cimbru • fulgi de usturoi sau 1/2 căpățână usturoi • tortilla (1 pachet are 6) • bețe frigărui • Worcester sau sos de soia (opțional) • ulei sau 4-6 pufuri ulei pulverizat • hârtie de copt • sare (opțional; ori sare ori sosuri altfel riscați să iasă sărată.) • sos BBQ •