يسلق الحمص في قدر على النار ويضاف معه بكربونات الصودا.

يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمص بالفرن بعد رشه بقليل من الزيت.

يخلط اللبن مع الطحينة، الثوم وعصير الليمون ثم يضاف الملح والكمون.

بعد إستواء الحمص، يؤخذ القليل من ماء سلقه ويضاف الى خليط اللبن.

يوضع الخبز في صحن التقديم وترش نصف كمية الحمص عليه.

يضاف خليط اللبن ويحرك بشكل سريع ثم يوضع باقي الحمص على الوجه، يزين بالمكسرات.

في مقلاة على النار، يوضع زيت الزيتون ليسخن ثم يصب فوق الطبق ويقدم مباشرة.